 |
 |
Семейная крафтовая пивоварня БРОВАР® основана мною в 2008 году в живописном пригороде Санкт-Петербурга, вдалеке от городской суеты, в деревне Васкелово, на территории усадьбы, окруженной вековыми соснами с видом на древнее Лемболовское озеро.
Уникальность пивоварни в том, что она возродила семейную традицию ремесленного (крафтового) пивоварения уходящую в глубину веков и является единственной в России пивоварней на семейной усадьбе.
Традиционно, для изготовления пива БРОВАР®, в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения 1516 года используется только вода из собственной артезианской скважины, высококачественный чешский, бельгийский и немецкий солод и хмель, и французская дрожжевая культура.
Оборудование пивоварни фирмы DESTILA (Чехия) позволяет применять как настойный (немецкий), так и двухотварочный (чешский) способы затирания и их комбинации, что дает возможность добросовестному пивовару проявить мастерство и приготавливать высококачественное непастеризованное нефильтрованное осветленное, так называемое живое, пиво Premium класса под товарным знаком БРОВАР® -- экологически чистый напиток, достойный взыскательных вкусов любителей пива.
|
