 |
 |
Семейная крафтовая пивоварня БРОВАР® основана мною в 2008 году в живописном пригороде Санкт-Петербурга, вдалеке от городской суеты, в деревне Васкелово, на территории усадьбы, окруженной вековыми соснами с видом на древнее Лемболовское озеро.
Уникальность пивоварни в том, что она возродила семейную традицию крафтового пивоварения по самобытной рецептуре, уходящей в глубину веков и является уникальным в России образцом семейного дела и пока единственной в стране семейной пивоварней.
Традиционно, для изготовления пива БРОВАР®, в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения 1516 года используется только вода из собственной артезианской скважины, высококачественный чешский, бельгийский и немецкий солод и хмель, и живая дрожжевая культура.
Оборудование пивоварни фирмы DESTILA (Чехия) позволяет применять как настойный (немецкий), так и двухотварный (чешский) способы затирания и их комбинации, что дает возможность добросовестному пивовару проявить мастерство и приготавливать высококачественное непастеризованное и нефильтрованное, так называемое "живое" пиво Premium класса торговой марки БРОВАР®, достойное взыскательных вкусов знатаков и любителей пива.
|
