Немецкие ученые обнаружили в пиве лекарство от ожирения. Как показали опыты на лабораторных животных, введение этого вещества, получившего на первое время название тоталаксан, помогает снизить избыточную массу тела без каких-либо побочных эффектов. Как пояснили ученые, обычно его действие перекрывается другими компонентами пива, так что эффект получается обратный.

Это исследование было выполнено учеными из Университета Хойенхайма в Штутгарте. Для опытов они использовали очищенный тоталаксан, для выделения, которого потребовалось десять бочек пива. Ученые, впрочем, отметили, параллельно с кропотливой работой по выделению препарата они узнали очень много о свойствах пива. В будущем тоталаксан можно будет синтезировать отдельно.

В группе из 24 мышей половина получала инъекции экспериментального препарата, а вторая половина - неактивный раствор для контроля. Мыши из обеих групп могли есть сколько хотели, однако, как отметили ученые, аппетит мышей в первой группе был ниже и за время эксперимента они сбрасывали избыточный вес, в то время как во второй группе средняя прибавка массы за время наблюдения составила 12 процентов

По словам Стеффена Юргенса, одного из руководителей исследования, дело, по-видимому, в том, что вещество подавляет активность центров голода в филогенетически древних отделах мозга. Он добавил, что вещество, вероятно, вырабатывается пивными дрожжами, так как точный химический анализ не выявил присутствия тоталаксана в сырье, традиционно применяемом в пивоварении.

В своей статьи в свежем номере научного журнала Modern Dietology ученый отмечает, что наибольшее содержание тоталаксана обнаружено именно в немецком пиве. В чешском пиве его уже гораздо меньше, а в американском и мексиканском оно не выявлено вовсе. Профессор Юргенс добавил, что необходимы дальнейшие опыты с пивом из разных стран. Профинансирует исследования Общество анонимных обжор и алкоголиков Германии.