RU EN FL
 

Пивоварня в деревне Васкелово
+7 921 421 6780
+7 921 931 0605
kontakt@brovar.ru

 
Процесс производства
Продукция
Наши партнёры
 
 
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru Находится в каталоге Апорт

Пиво предупреждает рак

Источник информации: Mystery compound in beer fights cancer 19:00 19 January 2005 New Scientist Print Edition по материалам Journal of Agricultural and Food Chemistry (DOI: 10.1021/jf049208k

Некоторые виды рака вызываются гетероциклическими аминокислотами, химическими веществами повреждающими ДНК, которые находятся в термически обработанном мясе и рыбе. Японские ученые под руководством Sakae Arimoto-Kobayashi вводили эти вещества экспериментальным мышкам. В том случае, если параллельно экспериментальные животные употребляли в пищу пиво, степень повреждения ДНК уменьшалась на 85%.

Доктор Arimoto-Kobayashi считает, что какие-то до сей поры неидентифицированные компоненты пива предупреждают прикрепление аминов к ДНК и её повреждение. В том случае, если эти вещества будут идентифицированы, пивовары смогут варить пиво, которое сможет применяться с профилактической целью.

© 2007 Частная пивоварня Бровар
Пиво предупреждает рак
закажи профессиональный лендинг в megagroup.ru